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Mediterrane Marinade für Schweinesteaks
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Mediterrane Marinade für Schweinesteaks

Zutaten

  • 0,5 TL Chlilflocken
  • 1 EL getrocknete Kräuter
  • 6 EL passierte Tomaten
  • 3 EL Rapsöl oder Olivenöl
  • 3 EL grünes Pesto (Glas)
  • 0,5 EL Sambal Oelek
  • Pfeffer & Salz aus der Mühle
  • 20 g Pinienkerne

Zubereitung

  1. Alle Zutaten (außer die Pinienkerne) in einer Schüssel gut miteinander verrühren. 

  2. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten. In eine kleine Schale füllen und beiseite stellen. Ihr könnt sie später beim Grillen mit auf den Tisch stellen.

  3. Das Schweinefleisch gut 2 Stunden in der Marinade einlegen. Dabei gut gekühlt aufbewahren.