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Stockbrot Teig

Zubereitungszeit 40 Minuten
Portionen 6

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe alternativ 20 g frische Hefe
  • 0,5 TL Salz
  • 2 EL Pflanzenöl z.B. Olivenöl

Zubereitung

  1. Mehl, Trockenhefe, Salz und Wasser in einer ausreichend großen Schüssel miteinander vermengen. Bei der Verwendung von frischer Hefe vorerst lediglich Mehl und Salz vermengen. Die frische Hefe stückchenweise und unter Rühren im lauwarmen Wasser auflösen und anschließend zum Mehl geben.

  2. Das Pflanzenöl hinzufügen und das Ganze etwa zehn Minuten lang zu einem glatten Teig kneten.

  3. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30 - 40 Minuten lang gehen lassen.