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Holunderbeerenlikör

Zubereitungszeit 10 Minuten

Zutaten

  • 3 kg Holunderbeeren alternativ sind auch Heidelbeeren oder Himbeeren möglich
  • Ansatzalkohol z.B. Doppelkorn
  • Invertzuckersirup

Zubereitung

  1. Beeren im Dampfentsafter entsaften. Alternativ funktioniert auch ein normaler Entsafter bzw. ein Dampfkochtopf

  2. Danach den Saft mit dem Dopelkorn im Verhältnis: Saft 40%, Doppelkorn 45%, Sirup 15% mischen

  3. In Flaschen abfüllen und fertig!

Rezept-Anmerkungen

Bei Bedarf kann auch Vanille verwendet werden